ORIGINAL RECIPE
とらふぐ
調理時間 ／ 15分
子どものお魚キライ！に困っているお母さんも少なくはありません。
「小骨があるから嫌」
「特有の臭いが苦手...」
という事であれば、意外と使えるのが「ふく成のとらふぐ」なんです。
今回使用するとらふぐ豪華刺身&ぶつ切りセット《特殊冷凍™》は、ぶつ切りのほか刺身もついたお得な詰め合わせセット！このとらふぐを使ったレシピをご紹介しますよ。
認可をもつ専門のふぐ処理者により調理された、とらふぐですから安心安全に食を楽しめるのはもちろん、小骨がないので、小さなお子さんでも食べやすいのが魅力。
また魚特有の臭みもホロホロ感もないので、まるで鶏肉を食べているかのような味わいだと好評です。
小さいお子さんから食べ盛りのお子さんまで、モリモリ食べてくれること間違いなし！
チリソースは市販のものを購入せずとも、冷蔵庫にある材料でパパっと作れちゃいますよ。
ふく成のとらふぐ
1尾（三枚おろし）400グラム
玉ねぎ
１/２個
ベビーリーフ
適量
片栗粉
大さじ２
豆板醤
※お好みで小さじ１程度
油
適量
水
大さじ４
ケチャップ
大さじ３
酒
大さじ１
砂糖・片栗粉・中華スープの素
各小さじ１
おろしニンニク・生姜
各小さじ１/２
豆板醤はお好みで調整されてください。おろしにんにく・おろし生姜は、市販のチューブでも構いません。
1
ふく成のとらふぐを食べやすい大きさに切り、塩胡椒(分量外)をふってキッチンペーパーの上に１５分程置いておく。出てきた水分をよく拭う。
2
タレの材料を混ぜ合わせておく。玉ねぎはみじん切りに刻む。
3
ふぐに薄く片栗粉まぶす。熱したフライパンに多めに油をしき、両面に焼き色がつくまで焼き、一旦取り出しておく。
4
フライパンの汚れを落とし、再度油をしき豆板醤を炒める。香りが出たら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
5
合わせておいたタレを加え、全体にトロミがついたら、ふぐを戻し入れチリソースと絡める。お皿にベビーリーフをしき、その上に盛る。
