ハレの日で使いたい食材は、やはり王道の鯛。
でも、丸々1匹購入したとしても、自宅で捌くのってやっぱり大変ですよね。だからと言って切り身を購入してもなんだかボリュームとして物足りない。
ふく成の鯛であれば、かなり厚みのある切り身なので1切れでも、十分満足できますよ。
春巻きの皮で巻き、オーブンで焼くだけで、簡単に、見栄えのいいおもてなし料理が完成！
【調理時間 30分】
【材料（４人分）】
鯛切り身（白身さかな）60ｇ×4
塩
こしょう
薄力粉 大さじ１
オリーブオイル 大さじ１
春巻きの皮 4枚
【ソース材料】
☆白味噌 大さじ２
☆マヨネーズ 大さじ１
☆コーン 大さじ ２
☆パセリみじん 少々
【作り方】
1. 切り身の鯛に塩コショウをしておく
2. 軽く水分を拭き取って薄力粉をつける
3. フライパンにオイルを引いて②の鯛を両面焼く
4. ☆を全部混ぜ合わせてソースを作る
5. 春巻の皮を広げて焼いた鯛を乗せる
6. ⑤の上に④のソースをのせて包む
7. オーブンを180度に予熱しておく
8. ⑥をオーブンシートにのせて15分焼く
【調理のコツ・ポイント】
上に乗せるソースは、豆板醤やマスタードなど好みに応じて。
いろいろ入れてもおいしいです。
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春巻きの皮で絶品！鯛の包み焼き
https://cookpad.com/recipe/6259596
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