材料 ／ 人分
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鯛
100g
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◉醤油
大さじ1
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◉胡麻
適量
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◉わさび
適量
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海苔
2枚
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酢飯
1合
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大葉
1～2枚（大葉の大きさによって調整されてください）
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大根
2センチ
オリジナルレシピ
ORIGINAL RECIPE
真鯛
調理時間 ／ 20分
今年は2月2日！124年振りの節分を「めで鯛恵方巻」で楽しもう！
今回ご紹介する真鯛は【人気NO.1セット】天草産真鯛の切り身（70ｇ×10パック）＆サク（3パック）＜急速冷凍＆真空小分け＞を使用しています。
2021年の節分は2月2日。
1日ずれるのは実に124年振りなんだとか。
そんなプレミア感あふれる今年の節分ですから、恵方巻もせっかくならば、いつもとは少し変わったもので楽しみたいものです。
今回ご紹介するのは、ふく成の真鯛を使った恵方巻。
サクのままではなく、刺身のように一口大にカットして使用しますので、小さいお子さんでもかみ切れ家族皆で楽しめますよ。
大根のシャキシャキ、真鯛のプリプリをぜひご堪能ください。
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調理のポイント
酢飯を海苔に置くポジションは、少しだけ端っこを空けておくのがポイント。巻きやすくなりますよ。
もし巻き簾がなければ、ラップもしくはオーブンシートでも代用可能です。
「巻くのがやっぱり難しい」という事ならば手巻き寿司でもOK。美味しく食べて笑顔になれればそれだけで幸せなんです。
作り方と手順
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1
刺身用の鯛を1cmの幅に切る。
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2
切った鯛と◉の材料をよく混ぜる。
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3
大根は千切りにして塩水につけておき、軽く絞る
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4
巻き簾に海苔を乗せ、酢飯を半分、大葉2枚（大き目であれば1枚でも）、大根千切り鯛を半分箸で乗せて巻く。
商品掲載中のサイト
ふく成オンラインショップ
https://fukunari.theshop.jp/items/45713497
