材料 ／ 2人分
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真鯛の刺身
5〜6切れ
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白だし
大さじ 1
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みりん
大さじ 1
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大葉
5枚
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みょうが
1個
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すだち
適量
オリジナルレシピ
ORIGINAL RECIPE
真鯛
調理時間 ／ 20分
真鯛で火を使わない絶品おつまみ！おもてなし料理にも最適な真鯛の夏香味巻き
いくらエアコンが効いた部屋にいたとしても、キッチンの温度って別格。
そうです。キッチンって暑いもの。
何する訳じゃなくても汗が止まりませんから、できる限り、火なんて使いたくないものですよね。
火を使わずともササっと作れて、見た目からも涼を感じられて、なおかつ美味しい！そんなレシピが1品あるだけでも、心持ちが変わってきますよ。
今回は、火を使わず簡単にできる、おもてなし料理にもおつまみにも使えるレシピをご紹介します！
ふく成の肉厚真鯛のうま味と、シャキシャキした夏の香味野菜の食感を十分に楽しめる1品です。冷蔵庫に冷やしておくと、より涼しくいただけますよ。ぜひ召し上がってください。
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調理のポイント
香味野菜の量はあまり多すぎると、巻きにくくなるので都度調整をされてください。
作り方と手順
下準備
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1
大葉は千切り。
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2
みょうがは斜め千切りにしておく。
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3
すだちは半分に切る。
作り方
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1
真鯛の刺身に白だし、みりんをなじませ、15分置く。
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2
真鯛の刺身を広げ、大葉とみょうがを適量のせて巻く。すだちを絞っていただく。
