旅行に気軽に行けなくなってどれくらいたつのでしょう。
もうそろそろ行きたい！海外！！という気持ちは皆同じ。
おうちで簡単レシピで世界を旅するのも素敵な時間の過ごし方ですよね。
今回ご紹介するのは、ペルーやメキシコといったラテンアメリカで愛されている魚介のマリネ「真鯛のセビーチェ」。
【お刺身用まずはお試し3本】さばきたての鮮度そのまま！天草産 ぷりぷり真鯛のサク(85g×3本)を使用するので、そのままサクッと切るだけでOK。
これに今回パクチーをセットすれば、南米×東南アジアと、まるで世界を旅しているような気持ちになれますよ。
さあ、食から世界を旅しましょ。
【調理時間 20分】
【材料 2人分】
刺身用鯛 100g
きゅうり1/2〜1本
玉ねぎ1個
トマト1個
パクチー 1束
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ３
塩 小さじ1/2
レモン汁大さじ２
鷹の爪 １本
レモン 1/2個
【作り方】
1.
鯛をお刺身状に切る、トマト2㎝、パクチー2cmくらいに切る。きゅうり角切り、玉ねぎみじん切り大きさはお好みで。
2.
にんにくをみじん切りし、鷹の爪を適度に細かく切り、レモン汁、オリーブオイル、塩をボールに入れる。
3.
鯛以外の1の食材と2の食材を全て入れ混ぜる。
4.
よく混ぜたら食べるまで冷蔵庫で冷やしておく。
5.
お刺身状に切った真鯛を皿に盛り付け、3をかける。上からレモンをカットしたレモンを添えて完成。
【調理のコツ・ポイント】
パクチーが苦手な方は省いても問題ありません。お好きな方はぜひ”追いパク”で存分に鯛のうまみと共に味わってくださいね。
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真鯛のセビーチェで世界を旅する。【おうちで簡単レシピ】
https://cookpad.com/recipe/6832156
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