おうち時間が増えると、メニューがマンネリしてしまうというお悩みも。
せっかくなら、見た目は華やか！でも実は簡単にできるんです、という内容でないと作る方もテンションが上がりませんよね。
簡単に美味しくというのならば、見逃せないのが旬の食材。
今からのシーズンだと俄然「とらふぐ」がおすすめです。
外はカリッ中はフワッなフリットにすれば、素材そのままのお味でも十分なうま味がでる上に、カレー粉などご自宅にある調味料でカラフルにも。
クリスマスカラーで作れば、パーティーメニューとしても活躍できますよ。
【調理時間 20分】
【材料 4人分】
・ふぐ1切れ30g×12
・塩こしょう
・小麦粉 大さじ6
・かたくり粉 大さじ2
・サラダ油 小さじ1
・炭酸水 カップ1/3
カレー粉 青のり 適宜
【作り方】
1.ふぐは塩胡椒しておく
2.小麦粉、片栗粉、サラダ油、炭酸水を入れて衣を作り二つに分けておく
3.それぞれにカレー粉と青のりを入れる
4.ふぐを衣にくぐらせて170度に温めておいた油で揚げる
【調理のコツ・ポイント】
炭酸水を使うことで簡単にサクッと仕上がりますよ。余ったビールでも代用可能です。
【クックパッドにも掲載中です】
カラフルなカラーが楽しいとらふぐフリット by ふく成レシピ 【クックパッド】
https://cookpad.com/recipe/6548751
【ふく成公式オンラインショップ】
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